Главная \ КРЕПКИЕ НАПИТКИ \ Виски \ Виски "Caol Ila" malt 12 years old, with box, 0.7 л

Виски "Caol Ila" malt 12 years old, with box, 0.7 л

Закрыть
Купить в 1 клик
Имя:
E-mail: *
Телефон:
Комментарий:
Виски "Caol Ila" malt 12 years old, with box, 0.7 л
"Каол Айла" Сингл Молт 12-летний, в подарочной коробке, 700 мл
Выдержка
12 лет
5 700
Кол-во
Купить в 1 клик
Поделиться
Параметры
Тип
Односолодовый
Крепость
43%
Объем
0,7 л
Выдержка
12 лет
Страна производства
Ирландия
Производитель
Caol Ila
Описание
Цвет

Виски бледно-соломенного цвета.

Вкус

Виски имеет маслянистый и слегка сладковатый вкус с оттенком дыма. При добавлении воды во вкусе проявляется некоторая солоноватость и кислинка. Послевкусие долгое.

Аромат

Виски обладает приятным, свежим ароматом с оттенками торфа, легкими примечаниями цитрусовых, миндального и оливкового масел и морскими нотками.

Гастрономические сочетания

Виски является хорошим аперитивом, а также прекрасно подходит к копченой рыбе (кроме осетра) и прочим копченостям.

Интересные факты

Caol Ilaс гэльского языка переводится как «пролив Айлей». Завод был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии — на северной части острове Айлей, на самом берегу моря, возвышаясь над проливом между островами Айлеем и Юрой. Место было выбрано неслучайно — рядом с богатым известью кристально чистым озером Loch Nam Ban, которое обеспечивает главную поставку воды. Несмотря на частую смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны.
В 1927 Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций  Caol Ila и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo. Чтобы удовлетворить возросшую потребность в купажированном виски, завод был полностью реконструирован между 1972 и 1974 годами. Все здания были разрушены и построены заново (кроме складов), в том же архитектурном стиле, что и оригинал, но большими по размеру и оснащены самым лучшим оборудованием. Вместо двух, было установлено шесть новых медных перегонных аппаратов в форме луковиц, в точности повторяющих старые, что гарантирует отличительное качество виски Caol Ila.

Дистилляционный аппарат wash stills  вмещает 18000 литров и spirit stills — 14000 литров. В связи с модернизацией, Caol Ilaначал закупать солод в централизованной солодовне в порту Эллен. Пророщенный ячмень (солод) сушат горячим дымом от сгорания торфа, получая таким образом «копчёное зерно», в результате чего виски приобретает характерный дымный йодисто-торфяной аромат. Caol Ila является самым большим заводом на Айлее. Несмотря на большой объем производства — 3,8 миллионов литров в год, на заводе работают всего 11 человек. Билли Стичелл — потомственный менеджер, управляющий Caol Ila уже в течение многих лет, поддерживает традиции своего отца, деда и прадеда. Результат их ремесла и мастерства — спокойный односолодовый  виски с ароматом сухого морского воздуха и приятной дымной гладкостью. 

"Caol Ila" Single Malt 12 Years Oldзавоевал:
— IWSC: Gold Medals в 2004, 2005 гг;
— IWSC: Gold – Best in Class в 2008 г;
— IWSC: Silver Medal в 2006 г;
— San Francisco World Spirits Competition: Double Gold в 2006 и 2010 гг, Silver в 2007, Gold в 2005г, 2008г и 2009г.
— The Scotch Whisky Masters 2010 – Master.
 

 

Отзывы
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.