Вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012
Вино рубиново-красного цвета с аметистовым блеском и плотной пурпурной окантовкой.
Вкус вина интенсивный и изысканный, в нет сочетаются сладкие и солоноватые тона. Вино быстро становится теплым, соблазнительным, раскрывая тона фруктов в сиропе и ягодного ликера, подкрепленные тонкими, вяжущими, но гладкими танинами. Долгое послевкусие щедро приправлено намеками специй.
Элегантные ноты специй, зеленого и розового перца образуют в аромате вина переплетение с тонами шелковицы, черники, малины, граната и черной смородины. После декантации усиливаются оттенки мускатного ореха, какао-бобов, кориандра, ванили и лакрицы.
Вино подается с мясом на гриле, пряными сырами, грибами, супами из бобовых, жарким, белым мясом.
Интересные факты
Интригующее и загадочное вино Rodaro Paolo, "Romain" Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC из автохтонного для Фриули сорта винограда, выращенного на мергелевых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 16 до 26 лет. Виноград собирается в сентябре в небольшие ящики по 2 кг. В них он находится 6 недель, после чего приступают к его винификации. Выдержка в дубовых бочках длится 18-24 месяца. Дополнительно вино год находится в подвалах до выпуска. Вино будет находиться на пике зрелости в период от 5 до 15 лет после сбора урожая.