Вино Domaine de Bazin Cotes de Gascogne rose

История вина. Владелец поместья Жерар Баррер родился в гасконской деревне Мансенком. Мечтатель, путешественник и неутомимый посол Гаскони во всем мире, он постоянно стремится найти лучшее выражение для своего терруара.

Работа на винограднике. Применяется подвязка Гюйот, удаление лишней листвы, рыхление почвы в междурядье и снижение урожайности посредством «зеленого сбора».

Винификация. Разные сорта винограда собирают при оптимальной зрелости, ночью, для сохранения аромата, а затем винифицируют отдельно. Проводится короткая мацерация в течение 2 часов, затем деликатное прессование пневматическим прессом. Температура брожения выставляется на уровне 17-18°C для элегантности ароматов. Яблочно-молочное брожение не проводится. После брожения вино хранится до розлива в стальных чанах, при низкой температуре, без доступа кислорода, на тонком дрожжевом осадке.

Описание. Блестящий бледно-розовый цвет. В букете ароматы граната и клубники. Вкус щедрый, сбалансированный, насыщенно-фруктовый. Это универсальное вино, которое можно подать как в качестве аперитива, так и к самым разнообразным закускам и блюдам.