Вино Alpha Estate, "S.M.X", Florina PGI, 2015
У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.
Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.
Вино покоряет многогранным аромтаом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, смородины, подлеска, ванили и сладких специй.
Идеальным дополнением для этого вина будет красное мясо, блюда из оленины, барбекю, а также острые мясные или рыбные блюда. Вино также хорошо сочетается с несладкой выпечкой и пикантными сырами.
Интересные факты
Название вина "S.M.X" — не что иное, как аббревиатура, расшифровать которую легко, если знать сортовой состав этого красного сухого: Сира, Мерло, Ксиномавро. Виногард выращивают в винодельческой зоне Аминдеон в северо-западной Македонии. Лозы произрастают на хорошо дренированных, песчано-глинистых и известняковых почвах.
После отделения от гребней ягоды не подвергаются дроблению, а отправляются на холодную мацерацию и спиртовое брожение в условиях термоконтроля в течение восьми месяцев. Весь этот период вино регулярно перемешивается. Минимум 12 месяцев вино выдерживается в старых дубовых бочках.