Сыр Кларин из коровьего молока
Закрыть
Купить в 1 клик
Описание
Сыр Кларин изготовлен по рецепту мягкого сыра французского происхождения - Шаурс, приготовленного из коровьего молока, покрытого толстым слоем белой плесени, как и сыр Бри.
Развернув сыр, вы почувствуете легкий аромат грибов и лесных орехов. Мякоть слегка упругая, творожистая. По вкусу сыр очень нежный, чуть кисловатый, отличается сливочно-грибным ароматом и выраженным вкусом сливок. Созревание длится не менее двух недель. Про молодой сыр французы говорят, что он 'тает во рту'. Если сыр созревает дольше, то у него 'появляется характер' и текстура становится более жидкая.
Сыр Кларин, как правило, подают в конце приема пищи, перед десертом. Традиционное сочетание этого сыра - с фруктами и медом. Он отлично сочетается с бургундскими винами, особенно с сухим белым вином. Можно нарезать Кларин кубиками и подавать вместе с шампанским или портвейном.
Отзывы
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий