Портвейн Kopke, Late Bottled Vintage Porto

Цвет

Портвейн демонстрирует глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус

Портвейн покоряет полным, округлым, бархатистым вкусом с оттенками черных фруктов, пряностей, шоколада, перца и мускатного ореха, с приятной сладостью и невероятно долгим послевкусием.

Аромат

Портвейн демонстрирует богатый, щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот ежевики, черной смородины, темного шоколада, корицы, ванили, пряностей и дуба.

Гастрономические сочетания

Портвейн подается к мясным блюдам, чизкейку, шоколадным десертам, сырам. Им приятно насладиться холодным зимним вечером.

Интересные факты

Kopke, Late Bottled Vintage Porto, 2013 в иерархии портвейнов находится между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto. Для его изготовления виноград традиционных для Португалии сортов собирается на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на шкурках и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь помещается в дубовые бочки. В отличие от винтажного портвейна, LBV Porto выдерживается несколько дольше, около 6 лет, что придает ему большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации и его следует декантировать перед подачей.

Kopke, Late Bottled Vintage Portoвыпускается каждый год. Винтаж 2013 года обладает хорошей тельностью и свежестью, демонстрируя прекрасную сбалансированность.