Игристое вино Mont Marcal, Cava Rosado Brut
Кава насыщенного цвета красной смородины с фиолетовым оттенком и красивой игрой пузырьков.
Элегантный, освежающий вкус кавы обладает энергичными фруктовыми нотами и мягкими танинами.
Аромат кавы состоит из сладких нот темных ягод и фруктов (вишня, слива, инжир, черная смородина).
Кава рекомендуется в качестве аперитива и подается к большому количеству блюд: легким закускам, мягким сырам, блюдам экзотической кухни, белому мясу, десертам.
Интересные факты
Mont Marcal, Cava Rosado Brut— игристый розовый брют из винограда сорта Трепат. Собранный при помощи машин урожай тщательно очищается от гребней и охлаждается. Винификация начинается с мацерации, которая длится 12 часов. Затем ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в течение 15 дней при температуре в 12–14 °C. Снятое с осадка вино фильтруется, подвергается стабилизации и вновь процеживается. Вторичная ферментация вина начинается после бутилирования и длится 9-12 месяцев, после чего кава проходит процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.
Награды Монт Маркаль, Росадо Брют:
винтаж 2013 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles";
винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge";
винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".