Дюлонг Креман де Бордо
Производитель "ДЮЛОНГ-КАЛЬВЕ" САС
Коллекция "Дюлонг"
Франция Бордо
На протяжении 145 лет семья Дюлонг является олицетворением традиционных ценностей Бордо. Начиная с 1873 года, и до наших дней Дюлонг является семейной компанией, которая производит только вина классической стилистики, высочайшего качества и непревзойденной репутации. Компания "Дюлонг" сегодня это:
• Годовой оборот: 33 000 000 Евро
• Объемы производства: 10 500 000 бутылок в год.
• 430 Га собственных виноградников в наиболее престижных апелясьонах Бордо
• Комплекс для производства вин, расположенный в Сэн-Савэн, на сегодняшний день является самым крупным в Бордо
• Экспорт вин от Дюлонг осуществляется более чем в 50 стран.
Особенности производства, выдержка
Винификация Кремана проходит по традиционной методике. Полученный после прессования виноградный сок ферментируется при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть плодов, а затем молодое вино разливают в бутылки, где начинается вторичная ферментация, которая длится 9 месяцев. Именно эта ферментация дает Креману прекрасные стойкие пузырьки.
Дегустационные характеристики: вино яркого, сияющего розового цвета с малиновыми отражениями и перляжем из мелких пузырьков. Вкус вина сливочный, с преобладанием нот красных фруктов, винными оттенками и длительным послевкусием. Выразительный аромат вина наполнен тонами красных ягод, нотами черной смородины и легкими нюансами английских сладостей.
Гастрономическое сопровождение: рекомендуется подавать в качестве аперитива, с фрук- товой выпечкой (пироги, торты) и фруктовыми салатами.